Day: augustus 27, 2017

Recept voor diner bij warm weer

Vandaag 28 graden, moeite met warm eten? Maak dan deze smakelijke salade!

lauw warme zoete salade quinoa

Omdat je de salade lauw-warm eet en omdat er verse zoete nectarine in zit, is hij geschikt voor warme zomer avonden.

Kook 100 gram quinoa en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Bak gekruide kipworst en snij de worst overdwars door en daarna in halve plakjes. Kook sugarsnaps kort, ongeveer 5 tot 7 minuten waardoor ze beetgaar worden. Snij ze daarna door de helft. Snij 2 lente-uitjes in ringetjes.  Snij 2 rijpe nectarines in kleine blokjes. Voeg alles samen en voeg nog een handje amandelen toe (ongebrande amandelen zijn nog beter voor je gezondheid dan de gebrande variant). Smakelijk!